Mie Panjang Umur dan Pangsit Salah Satu dari 7 Makanan Spesial Tahun Baru Imlek

 

Photo by cottonbro from Pexels

Kali ini saya akan mengajak kuliner makanan special di Tahun Baru Imlek yang akan dimeriahkan pada Februari 2022.

Hidangan Tahun Baru Imlek dipercaya membawa keberuntungan bagi mereka yang menikmatinya. Simbol keberuntungan dari hidangan tradisional Tahun Baru Imlek ini didasarkan pada pengucapan atau penampilannya. Yang penting bukan hanya makanan itu sendiri, tetapi juga bagaimana makanan itu disiapkan, disajikan, dan dimakan.

Mari kita ulas 7 makanan Imlek yang dirangkum dari chinahighlights.com:

1. Ikan – Peningkatan Kemakmuran

Dalam bahasa Cina, "ikan" atau "yu" / "yoo" diucapkan sama dengan "kelebihan". Ikan adalah hidangan Tahun Baru Imlek tradisional pada menu makan malam Tahun Baru Imlek. Orang Cina selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka berpikir bahwa jika mereka menyimpan cukup uang di akhir tahun, mereka bisa mendapatkan lebih banyak tahun depan.

Ikan bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dan dikukus. Hidangan ikan Cina yang paling terkenal termasuk ikan kukus, ikan West Lake dengan asinan kubis dan cabai, ikan kukus dalam saus cuka, dan ikan rebus dalam kaldu berbumbu.

2. Pangsit – Kekayaan

Photo by Angela Roma from Pexels

Pangsit atau pangsit Cina adalah makanan keberuntungan klasik untuk Tahun Baru Cina dan makanan tradisional yang dimakan pada Malam Tahun Baru Cina, sangat populer di Cina, terutama di Cina utara. Bentuk pangsit dirancang menyerupai ingot perak Cina (berbentuk perahu, lonjong, dan menyudut di kedua ujungnya). Dikatakan bahwa semakin banyak kue yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang akan Anda peroleh di tahun baru.

3. Lumpia (Kekayaan Lumpia)

Photo by Irina Bogodukhova from Pexels

Dinamakan lumpia karena secara tradisional dimakan selama festival musim semi. Lumpia atau Lumpia adalah hidangan dim sum yang terdiri dari gulungan silindris yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis. Isiannya dibungkus dengan adonan tipis-tipis, lalu digoreng hingga lumpia berwarna kuning keemasan.

4. Kue Beras Ketan - Pendapatan atau Posisi Lebih Tinggi

https://thewoksoflife.com/nian-gao-recipe/

Dalam bahasa Tionghoa, lontong bisa diartikan “semakin tinggi dari tahun ke tahun”. Dalam pengertian Cina, ini berarti semakin tinggi Anda semakin makmur bisnis Anda yang dapat diartikan sebagai peningkatan kehidupan.

5. Bola Nasi Manis - Keluarga Bersama

Photo by Angela Roma from Pexels

Pengucapan dan bentuk tangyuan yang membulat dimaknai sebagai reuni dan kebersamaan. Itu sebabnya mereka disukai oleh orang Tionghoa saat perayaan Tahun Baru.

6. Mie Panjang Umur - Kebahagiaan dan Umur Panjang

Photo by Engin Akyurt from Pexels

Mie ini lebih panjang dari mi biasa dan tidak dipotong atau digoreng dan disajikan di atas piring. Disajikan direbus dan ditempatkan dalam mangkuk dengan kaldu. Mie panjang umur melambangkan umur panjang.

7. Buah Keberuntungan - Kepenuhan dan Kekayaan

Photo by cottonbro from Pexels

Buah-buahan tertentu dimakan selama periode Tahun Baru Cina, seperti jeruk keprok, dan pomelo. Mereka dipilih karena bentuknya bulat dan berwarna "emas", melambangkan kepenuhan dan kekayaan.

Makan jeruk bali / shaddocks berarti membawa kemakmuran terus menerus. Semakin banyak Anda makan, semakin banyak kekayaan yang akan Anda hasilkan.